Cukiernik powinien nie tylko mieć poczucie estetyki, ale także wyobraźnię i zdolności manualne. To ważne zwłaszcza podczas dekoracji potraw. Liczy się także wytrzymałość fizyczna. Kandydat na cukiernika nie może mieć wady wzroku, której nie da się skorygować szkłami, zaburzeń równowagi ani żadnych chorób układu oddechowego, nerwowego czy krążenia. Niewskazane są też alergie na produkty spożywcze. Możesz rozpocząć swoją przygodę jako cukiernik, rekrutując się do naszej Szkoły Policealnej GoWork.pl - rekrutację prowadzimy w Białymstoku, Katowicach, Krakowie, Poznaniu i Wrocławiu.
Czym zajmuje się cukiernik?
Cukiernik wyrabia wszelkiego rodzaju słodkości (ciasteczka, ciasta, torty, cukierki, lody i inne desery, włącznie z kremami i galaretkami). Poza umiejętnościami kulinarnymi, musi też umieć odpowiednio zadbać o higienę swojego miejsca pracy, jakość składników, z których korzysta oraz o wszelkie narzędzia i urządzenia wykorzystywane w procesie produkcji. Powinien robić regularne przeglądy tych ostatnich, w razie potrzeby usuwając usterki, a także na bieżąco czyścić elementy, które mają bezpośrednią styczność z żywnością.
Co zyskujesz?
Kwalifikacja 1: TG.04. Produkcja wyrobów cukierniczych
Słuchacz, po uzupełnieniu kwalifikacji jeszcze o T.16 oraz o wykształcenie średnie, może uzyskać tytuł Technik technologii żywności.
Absolwenci mogą szukać pracy w cukierniach, hotelach, firmach cukierniczych. Mogą też założyć własną działalność gospodarczą osługującą wszelke eventy, uroczystości i imprezy.
Szczegółowe cele kształcenia
Kurs dla cukierników w szkole policealnej GoWork.pl przygotowuje uczestników do szybkiego podjęcia pracy. Uczymy podstaw technologii żywności, technik w przetwórstwie spożywczym, a także odpowiedniego magazynowania surowców.
Szkoła policealna dla cukierników - rekrutacja
Rekrutacja do Szkoły Policealnej GoWork.pl prowadzona jest w Białymstoku, Katowicach, Krakowie, Poznaniu i Wrocławiu. Do wzięcia udziału w naborze niezbędne będą następujące dokumenty:
- oryginał lub duplikat świadectwa ukończenia szkoły średniej czy technikum (w przypadku, gdy dysponujemy jedynie kopią, musi być ona poświadczona notarialnie),
-
1 zdjęcie legitymacyjne (zdjęcie w formacie jpg wysłane e-mailem na adres szkoły - wymiary 20mm x 27mm, 300dpi),
- zaświadczenie od lekarza potwierdzające brak przeciwwskazań do podjęcia nauki na wybranym kierunku (szkoła zapewnia bezpłatne skierowanie),
- podanie (złożone internetowo przez formularz zgłoszeniowy).
NASZE PRACOWNIE DYDAKTYCZNE
Pracownia cukiernicza
