Karmelarz to osoba, która wykonuje wyroby karmelarskie. Samodzielnie wyrabia masę karmelową, zgodnie z recepturą i specyfikacją dozuje i układa dodatki i wzory. W caym cyklu nauki przewidziano minimum 200 godzin zajęć, w czasie których kursant zdobędzie wiedzę z zakresu przerabiania mas cukierniczych, formowania wyrobów karmelarskich, odważania i dozowania odpowiedniej ilości składników oraz oceniania przydatności materiałów pomocniczych do produkcji wyrobów. Po poznaniu zagadnień teoretycznych, kursant spędza czas w pracowni, gdzie bogatszy o wiedzę wykonuje np. karmelki, drażetki czy sezamki. Absolwenci otrzymują dyplom i zaświadczenie o ukończonym kursie.
Szkoła policealna dla karmelarzy - rekrutacja
Rekrutacja do Szkoły Policealnej GoWork.pl prowadzona jest w Białymstoku, Katowicach, Krakowie, Poznaniu i Wrocławiu. Do wzięcia udziału w naborze niezbędne będą następujące dokumenty:
- oryginał lub duplikat świadectwa ukończenia szkoły średniej czy technikum (w przypadku, gdy dysponujemy jedynie kopią, musi być ona poświadczona notarialnie),
-
1 zdjęcie legitymacyjne (zdjęcie w formacie jpg wysłane e-mailem na adres szkoły - wymiary 20mm x 27mm, 300dpi),
- zaświadczenie od lekarza potwierdzające brak przeciwwskazań do podjęcia nauki na wybranym kierunku (szkoła zapewnia bezpłatne skierowanie),
- podanie (złożone internetowo przez formularz zgłoszeniowy).