Cukiernik wyrabia wszelkiego rodzaju słodkości (ciasteczka, ciasta, torty, cukierki, lody i inne desery, włącznie z kremami i galaretkami). Poza umiejętnościami kulinarnymi, musi też umieć odpowiednio zadbać o higienę swojego miejsca pracy, jakość składników, z których korzysta oraz o wszelkie narzędzia i urządzenia wykorzystywane w procesie produkcji. Powinien robić regularne przeglądy tych ostatnich, w razie potrzeby usuwając usterki, a także na bieżąco czyścić elementy, które mają bezpośrednią styczność z żywnością.
Cukiernik powinien nie tylko mieć poczucie estetyki, ale także wyobraźnię i zdolności manualne. To ważne zwłaszcza podczas dekoracji potraw. Liczy się także wytrzymałość fizyczna. Kandydat na cukiernika nie może mieć wady wzroku, której nie da się skorygować szkłami, zaburzeń równowagi ani żadnych chorób układu oddechowego, nerwowego czy krążenia. Niewskazane są też alergie na produkty spożywcze. W całym cyklu nauczania kursanci odbywają minimum 200 godzin zajęć.
Co zyskujesz?
Absolwenci otrzymują dyplom i zaświadczenie o ukończonym kursie. Mogą oni podjąć pracę w miejscach takich jak:
- cukiernie
- hotele
- firmy cukiernicze
- firmy obsługujące eventy, uroczystości i imprezy
Szkoła policealna dla specjalistów - cukierników - rekrutacja
Rekrutacja do Szkoły Policealnej GoWork.pl prowadzona jest w Białymstoku, Katowicach, Krakowie, Poznaniu i Wrocławiu. Do wzięcia udziału w naborze niezbędne będą następujące dokumenty:
- oryginał lub duplikat świadectwa ukończenia szkoły średniej czy technikum (w przypadku, gdy dysponujemy jedynie kopią, musi być ona poświadczona notarialnie),
-
1 zdjęcie legitymacyjne (zdjęcie w formacie jpg wysłane e-mailem na adres szkoły - wymiary 20mm x 27mm, 300dpi),
- zaświadczenie od lekarza potwierdzające brak przeciwwskazań do podjęcia nauki na wybranym kierunku (szkoła zapewnia bezpłatne skierowanie),
- podanie (złożone internetowo przez formularz zgłoszeniowy).