Odbywając kurs z zakresu technik żywienia i usług gastronomicznych należy pamiętać, że jest to zawód usługowy, który przygotowuje do zadań związanych z obsługą klienta, dlatego dobrze, jeśli kandydat jest osobą otwartą i sympatyczną. Zapisy na kurs odbywają sie w Krakowie, Białymstoku, Katowicach, Poznaniu oraz Wrocławiu.
Co zyskujesz?
Kwalifikacja 1: TG.07. Sporządzanie potraw i napojów
Kwalifikacja 2: TG.16. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Po ukończeniu kształcenia absolwent w zawodzie technik usług gastronomicznych może zostać zatrudniony w zakładach i placówkach prowadzących działalność gastronomiczną (hotele, restauracje, bary), a także na stanowiskach administracyjnych. Może też prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie świadczenia usług gastronomicznych.
Szczegółowe cele kształcenia
Podstawowym celem kształcenia w zawodzie technik usług gastronomicznych jest przygotowanie absolwenta do organizacji i prowadzenia produkcji w zakładach gastronomicznych. Absolwent szkoły policealnej GoWork.pl potrafi przeprowadzić kalkulacje, sporządzić plan produkcji wszystkich potraw i posiłków, a na koniec przyrządzić je. Dokonuje organoleptycznej oceny jakości produktów i wyrobów gotowych pod kątem ich zgodności z przepisami kulinarnymi i wymogami sanitarnymi. Pobiera próbki potraw i napojów do badań laboratoryjnych. Nadzoruje przestrzeganie wymogów sanitarnych oraz przepisów BHP w placówkach gastronomicznych. Organizuje i nadzoruje obsługę konsumentów, pracę magazynu oraz prace w dziale produkcyjnym, takie jak odbiór jakościowy surowców i towarów, magazynowanie, obróbka wstępna, obróbka termiczna, dekoracja i ekspozycja potraw. Rozlicza produkcję zakładu gastronomicznego. Obsługuje maszyny i urządzenia gastronomiczne (urządzenia chłodnicze, grzewcze, mechaniczne i służące do obsługi konsumenta).
Szkoła policealna - gastronomia - rekrutacja
Rekrutacja do Szkoły Policealnej GoWork.pl prowadzona jest w Białymstoku, Katowicach, Krakowie, Poznaniu i Wrocławiu. Do wzięcia udziału w naborze niezbędne będą następujące dokumenty:
- oryginał lub duplikat świadectwa ukończenia szkoły średniej czy technikum (w przypadku, gdy dysponujemy jedynie kopią, musi być ona poświadczona notarialnie),
-
1 zdjęcie legitymacyjne (zdjęcie w formacie jpg wysłane e-mailem na adres szkoły - wymiary 20mm x 27mm, 300dpi),
- zaświadczenie od lekarza potwierdzające brak przeciwwskazań do podjęcia nauki na wybranym kierunku (szkoła zapewnia bezpłatne skierowanie),
- podanie (złożone internetowo przez formularz zgłoszeniowy).